在选择职业高中的专业时，考虑的是未来就业前景和收入水平。根据提供的信息，以下是一些专业及其就业前景的简要分析：
电子竞技
国内游戏行业不成熟，竞争激烈。
职业选手数量有限，成为职业选手的机会很小。
护理专业
中职护理专业毕业生难以成为护士。
医院招聘通常要求本科及以上学历，且需要一定的关系网络。
幼师
出生人口下降，幼儿园数量减少，导致幼师岗位需求下降。
美术专业
学习美术需要天赋和艺术审美。
AI绘画技术已经非常先进，对传统美术专业构成挑战。
美发专业
理发店学徒可能比学校老师技术更娴熟。
学校教育可能不如实际工作经验丰富。
基于以上信息，如果目标是选择挣钱较少的专业，可以考虑一些传统行业或技术门槛较低的专业。然而，请注意，任何专业的收入水平都受到多种因素的影响，包括地区、经济发展状况、个人能力和努力等。因此，最佳选择应结合个人兴趣、能力和职业规划进行综合考虑。
