厦门职业高中可供选择的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械类专业：包括机械制造、机械设计等。
2. 电子商务专业：毕业后可从事网络运营、客户关系管理、电子商务项目管理等工作。
3. 护理专业：随着医学发展，护士的需求量大，就业前景好。
4. 无人机应用技术专业：无人机应用范围广，可用于多个民用和军事领域。
5. 汽车应用技术专业：学习汽车技术、应用及服务，适应汽车销售及售后服务等部门工作。
6. 计算机应用技术专业：以计算机基础理论为基础，突出实际应用。
7. 直播电商服务专业。
8. 数字媒体艺术设计专业。
9. 建筑装饰工程技术、建筑工程技术、市政工程技术等专业。
10. 智能控制技术、工业机器人技术、空中乘务等专业。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。希望这些信息对你有帮助，
