山东上职业高中可以选择的专业包括但不限于以下几个领域：
机械类专业
机械设计制造及其自动化
数控技术
机电一体化
电子信息类专业
电子信息工程
通信工程
电子技术
计算机科学与技术专业
软件开发
系统设计
网络技术
土木工程专业 学前教育专业
幼儿心理学
幼儿教育学
幼儿园活动教程
医药专业
制药工程
药学
医学检验技术
护理专业
财经专业 会计 财务管理 国际经济贸易 汽修专业
服装设计专业
烹饪专业
电子商务专业
工业机器人技术专业
物联网技术应用专业
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注行业趋势和就业前景，选择有较好就业前景的专业。
