职高女生选择烘焙专业，可以考虑以下几个方向：
西点师
学习法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术。
制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品等。
需要了解西点行业管理和经营。
烘焙专业
学习各种面点和西点的制作技术。
掌握基础食品及食品加工知识。
就业方向包括酒店、面包店、蛋糕店等。
中西面点专业
在饭店、餐馆、酒楼等从事中式面点、西式面点操作和营养餐设计。
主要制作烘焙类糕点，如面包、蛋糕、点心、月饼等。
食品科学与工程专业
涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识。
对烘焙技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业
了解各地美食文化的传承和发展。
对烘焙技术的创新有所启示。
选择烘焙专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注行业的发展趋势和就业前景。
