职高毕业生在选择学习技术时，可以考虑以下专业：
机电一体化：
适合对机械和自动化感兴趣的学生，就业范围广。
数控编程与加工技术：
重视实践操作，实践能力强的毕业生在就业市场上更具优势。
钳工：
机械制造中重要的工种，要求毕业生具备较高的专业能力。
电子装配技术：
适合对电子领域感兴趣的学生，通常需要在正规工厂工作。
汽车应用与维修：
适合对汽车行业感兴趣的学生，专业能力强的毕业生即使学历不高也有较好的就业机会。
会计：
适合心思细腻、仔细认真的学生，是一个长久发展的职业。
护理：
国内外护理人才紧缺，学习护理专业有良好的就业前景。
建筑专业：
专业技术性强，对口就业率高，但工作性质可能要求经常外出。
电子商务：
适合对互联网和电子商务感兴趣的学生，学习电商平台运营、推广和营销策略。
计算机应用技术：
教授计算机基础知识、编程语言、数据库管理等技术。
新能源汽车：
随着新能源汽车行业的发展，相关技术人才需求量大。
选择适合的专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及市场需求。同时，也应关注行业动态和新技术的发展，以保持竞争力。
