南京职高兽医专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础医学知识
动物解剖学
解剖学实验
生理学
生物化学
微生物学
免疫学
临床医学技能
临床诊断学
内科学
外科学
产科学
皮肤病学
眼科
耳鼻喉科
口腔科
公共卫生与管理
公共卫生学
流行病学
动物福利学
动物行为学
实验室技术
血液学
尿液分析
生化分析
影像学（X光、超声）
药理学与毒理学
药理学
毒理学
实践技能
实习和实践
专业概论
兽医专业概论
其他相关课程
兽医微生物学与免疫学
兽医病理学诊断技术
兽医影像学
动物学基础
动物检疫学
特色课程和实践环节
畜禽生理
畜禽病理
兽医药理
兽医微生物与免疫
兽医诊疗技术
畜禽疾病预防技术
畜禽传染病防治
畜禽寄生虫病防治
中兽医防治技术
兽医诊疗技术综合实习
毕业岗位锻炼
以上课程为学生提供了从动物健康到疾病预防和治疗的全面知识，毕业生可以在宠物医院、动物保护组织、动物化验室、动物疫病防治机构等领域工作。
