职高园林专业的教材和书籍包括但不限于以下几本：
《园林绿地规划设计（第2版）》
作者：不详
特点：教育部职业教育与成人教育司推荐教材，结合园林行业新进展，包含园林绿地布局、规划设计流程等内容，并附有设计案例。
《花卉学》
特点：顺应园林专业发展趋势编写，适合园林、观赏园艺等专业教学使用。
《园林制图》
特点：以项目模式编写，突出技能性和实用性，包含园林制图基础知识和综合实训等内容。
中等职业教育园林园艺专业系列教材
包括《植物生产环境》、《植物学基础》、《园林绿地栽培与养护》等。
专业书籍推荐
《园林植物》、《园林花卉》、《园林树木》、《园林规划与设计》等。
园林专业必读书籍
历史类：《中国古典园林史》、《西方造园变迁史》、《造园史纲》等。
专业核心课程与主要实践环节
包括植物学、植物生理学、园林植物学、花卉栽培技术、园林绿地规划设计等。
以上信息提供了关于职高园林专业教材和必读书籍的概览，具体选择哪本书籍，可以根据您的学习需求和兴趣进行选择。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助
