芜湖一职高（芜湖市职业教育中心）开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机电类
机电技术应用
数控技术应用
光电仪器制造与维修（工业机器人方向）
2. 信息技术类
计算机动漫与游戏制作
电子技术应用
电子与信息技术（智能家居方向）
3. 商贸旅游服务类
电子商务
高星级饭店运营与管理
旅游服务与管理
中餐烹饪与营养膳食
西餐烹饪
整车与配件营销
城市轨道交通运营与管理（高铁服务与管理方向）
4. 财经类
会计
汽修
护理
幼师
服装设计
表演
文秘
美术
音乐
农业
5. 其他专业
建筑
影视
电工电子
学校提供多个专业实训室和综合课程试验班，以适应不同学生的学习需求，并致力于培养制造业和现代服务业所需的技能型人才。
