根据提供的信息，中等职业学校（职高）的学生在选专业时，有几个专业可以享受国家补助政策，具体如下：
戏曲表演专业：
包括戏曲表演、戏剧表演、曲艺表演、木偶与皮影表演及制作、戏曲音乐、民族音乐与舞蹈等6个专业。
涉农专业：
根据2024年的信息，涉农专业总数为36个，具体专业名称未列出，但通常包括设施农业生产技术、现代农艺技术、观光农业经营等。
免学费政策：
对于全日制正式学籍的农村（含县镇）学生、残疾学生、孤儿、城市涉农专业学生以及家庭经济困难学生，还有戏曲表演专业学生，可以享受免学费政策。
助学金政策：
中等职业学校全日制正式学籍的一、二年级残疾学生、涉农专业一、二年级在校学生和非涉农专业家庭经济困难一、二年级在校生，可以享受国家助学金，标准为每人每年2000元。
请注意，具体补助额度和政策可能会根据地区和时间有所调整，建议关注当地教育部门发布的最新政策文件
