职高旅游英语专业的课程主要包括：
1. 基础英语（精读、泛读、听力、口语）
2. 商务英语
3. 旅游英语
4. 实用英语写作
5. 地理学与交通经济
6. 旅游和商务会议
7. 酒店服务与管理
8. 国际市场营销
9. 沟通交流技巧
10. 商务谈判
11. 旅游心理学
12. 公关礼仪
13. 基础会计
14. 办公自动化
15. 人力资源开发与管理
这些课程旨在培养学生具备旅游管理专业所需的英语和跨文化交际能力，能够用英语提供定制行程、接机、酒店服务、带团服务、送机、投诉等服务。
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