对于咖啡专业的职高学生，以下是一些建议的学习科目：
咖啡文化：
了解咖啡的历史、起源、传播以及不同国家和地区的咖啡文化特点。
咖啡豆种植与加工：
学习咖啡树的种植、生长环境、采摘、加工等方面的知识。
咖啡品鉴与评估：
掌握品鉴咖啡的品质、口感、香气等方面的技能。
咖啡制作技巧：
学习各种咖啡制作方法和技术，如手冲、意式浓缩、法压壶等。
咖啡店经营管理：
了解咖啡店的运营模式、市场定位、营销策略等。
此外，根据个人兴趣和职业发展方向，你还可以考虑学习以下相关科目：
外语：会一门外语对于咖啡师来说很重要，可以提升个人B格。
营销：学习市场分析和营销策略，有助于咖啡店的运营和推广。
西点：如果你对烘焙和西点感兴趣，学习相关技能可以增加就业选择。
汽修：虽然与咖啡专业不直接相关，但作为一门实用技能，对职业发展也有帮助。
选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的职业规划是非常重要的。同时，不要忘记跨专业学习，因为很多咖啡师都是来自不同背景。
