泰山区职高包括以下几所：
1. 泰山职业技术学院
2. 泰安市第一职业中等专业学校
3. 泰安市第二职业中等专业学校
4. 泰安市第三职业中等专业学校
5. 泰安市工业学校
6. 泰安市商业学校
7. 泰安市文化产业中等专业学校
8. 泰安市科技中等专业学校
9. 泰安市众聚职业培训学校
10. 泰安市职业技术学校
11. 泰安市山大职业技术学院
12. 泰安市职业技术教育中心
13. 泰安市职业技术培训中心
14. 泰安市第一职业高级中学
15. 泰安市第二职业高级中学
16. 泰安市第三职业高级中学
17. 泰安市理工中等专业学校
18. 泰安市机械电子工程学校
19. 东平县技工学校
20. 新泰市相关职业高中
以上信息来源于不同时间点的发布，具体详情建议查询当地教育部门或相关学校官网获取最新信息
