苍南第二职业中等专业学校开设的专业包括：
1. 计算机应用（人工智能）高考班
2. 计算机应用（大数据技术）高考班
3. 计算机应用（云计算）高考班
4. 计算机应用（汽车智能技术）中高职一体化班
5. 美术设计与制作（高考班）
6. 酒店管理与数字化运营（高考班）
7. 酒店管理与数字化运营（中高职一体化班）
8. 美术设计与制作专业
9. 旅游服务与管理专业
10. 电子技术应用
11. 计算机动漫与游戏制作
12. 平面媒体印制技术
13. 电子商务
14. 学前教育专业
这些专业涵盖了信息技术、文化艺术、旅游服务等多个领域，适合不同兴趣和职业发展方向的学生选择。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习
