职高西点烹饪专业的学习内容主要包括：
基础课程
西点制作
面包制作
蛋糕制作与装饰
甜品制作
中式点心制作
专业技能
烹饪原料鉴别与选用
原料初步加工
食品营养与卫生
西餐烹饪基础
西餐冷菜制作
西餐热菜制作
西餐工艺美术
西餐英语
西餐礼仪
西餐烘焙技术
实践操作
制作各式西式糕点（如马卡龙、提拉米苏）
各类蛋糕制作（如慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕）
各种面包制作（如丹麦面包、吐司）
巧克力制作、韩式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等
经营管理
餐饮服务与管理
餐饮经营与管理
其他
食品安全与卫生
食品雕刻
面点工艺
现代快餐
以上课程内容旨在培养学生掌握西点的制作技能，了解餐饮服务的管理，并能进行食品的营养搭配与卫生安全管理。学生毕业后，可以从事餐饮行业中西点制作与服务工作
