济南第三职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 会计专业
2. 旅游服务与管理专业
3. 导游服务专业
4. 中餐烹饪与营养膳食专业
5. 计算机应用专业
6. 电子商务专业
7. 汽车运用与维修专业
8. 服装设计与工艺专业
9. 数控技术应用专业
10. 机电技术应用专业
11. 自动焊接专业
12. 电子电器应用与维修专业
13. 计算机网络技术专业
14. 高星级饭店运营与管理专业
15. 生物工程专业
16. 物业管理和装饰装修专业
17. 旅游资源管理及旅游资源开发专业
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策的变化进行调整。建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息
