山东职高建筑专业的考试通常包括理论知识和技能知识两部分。以下是具体的考试科目：
理论知识
建筑识图与构造
建筑施工技术与机械
建筑施工组织与管理
土木工程力学基础
技能知识
CAD绘图
平法识图
BIM钢筋算量
手工绘图
混凝土算量
水准测量
工程测量（部分考试可能包含）
其他可能涉及的科目
建筑学基础
建筑设计
工程会计
工程造价原理与编制
工程招投标与合同管理
工程造价案例分析
请注意，具体的考试科目可能会根据山东当地的教育政策和考试要求有所变化，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的考试大纲以获得最准确的信息
