职高美术类专业主要包括以下几种：
美术设计专业：
这个专业涵盖绘画、雕塑、摄影等方向，学生将学习基础的绘画技巧和艺术理论知识。
服装设计与工艺专业：
培养学生掌握服装设计与工艺的基本理论和技能，包括服装造型与结构设计、计算机辅助设计等。
首饰设计与制作专业：
注重珠宝鉴定、加工、营销和设计技能的培养，适合对珠宝艺术品有兴趣的学生。
中国画专业 、 绘画专业、 雕塑专业、 美术学专业、 摄影专业、 书法学专业：
这些都是美术类专业的组成部分，适合有意从事美术教育的学生或对特定美术领域感兴趣的学生。
视觉传达设计、 环境艺术、 装饰艺术：
这些专业关注视觉传达和环境美化，适合对设计有兴趣的学生。
动画专业、 影视制作专业：
这些专业涉及动态图像和影视作品的创作，适合对动画和影视制作感兴趣的学生。
选择适合的专业时，学生应根据自己的兴趣和未来的职业规划来决定。
