赵县职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械制造技术
2. 会计事务
3. 生物制药工艺
4. 机械加工技术
5. 汽车运用与维修
6. 电子电器应用与维修
7. 旅游服务与管理
8. 计算机应用
9. 会计电算化
10. 农村医学
11. 生物化工
12. 音乐
13. 美术绘画
14. 畜牧兽医
15. 化工
16. 农业经济综合管理
17. 农业机械使用与维护
18. 现代农业技术
19. 幼儿保育
20. 机电技术应用
21. 计算机平面设计
22. 农村电气技术
23. 电子商务
24. 美术绘画
25. 影视编导与播音主持
26. 种植
27. 养殖
28. 幼师
29. 机电
30. 汽修
31. 旅游
32. 医卫
33. 财会
34. 文秘
35. 烹饪
36. 影视制作
37. 楼宇
38. 印刷
39. 动漫
请注意，专业设置可能会根据时间和当地教育政策有所调整，建议直接咨询赵县职业高中或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
