嘉祥职业高级中学（嘉祥职高）提供的专业班别包括：
1. 机电技术应用
2. 电子技术应用
3. 计算机应用
4. 建筑工程施工
5. 会计
6. 学前教育
7. 服装制作与生产管理
8. 汽车运用与维修
9. 楼宇智能化设备安装与运行
10. 通信运营服务
11. 设施农业技术
12. 民族音乐与舞蹈
13. 幼儿保育
14. 旅游管理
15. 汽车维修与营销
16. 电子商务
17. 计算机网络技术
18. 机电一体化技术
19. 工业机器人技术应用
20. 无人机操控与维护
这些专业旨在培养学生掌握特定领域的职业技能，以便毕业后能够顺利进入劳动力市场或继续深造
