根据您提供的信息，如果您的高考成绩在500分左右，可以考虑就读的职业高中和中等职业技术学校有：
1. 四川工程职业技术职业学院
2. 成都市洞子口职业高中
3. 四川矿产机电技师学院
4. 邛崃市职业教育中心
5. 成都市蜀兴职业中学
6. 福建省的漳州卫生职业学院、厦门海洋职业技术学院等
7. 成都七中、成都二中等普通高中，以及成都市农科中等职业学校、成都工贸职业技术学校等
8. 钟祥高级技工学校、武汉船舶职业技术学院等
9. 无锡市的无锡市行知技工学校、无锡市天元技工学校等
10. “3+2”模式的中专，即三年中专加两年大专教育
选择职业高中时，除了考虑分数，还需关注学校的专业设置、教学质量、就业前景等因素。另外，部分高职院校和应用型本科高校对职业高中毕业生也开放招生，您可以关注相关院校的招生信息。
