肇庆的职高学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
旅游服务与管理- 广东省示范性专业。
计算机应用- 包括计算机平面设计、计算机网络技术等。
汽车维修- 包括汽车运用与维修、汽车电子技术、新能源汽车制造与维修等。
会计电算化- 被认定为市级示范专业和重点专业。
学前教育- 涵盖幼儿保育（中英文幼师）等教育类专业。
模具设计与制造- 模具制造技术专业。
电子商务- 包括电子商务技术、网络营销等。
工程测量与地理信息技术- 涉及工程测量、地理信息系统（GIS）应用技术等。
机电类专业- 如数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术等。
商贸类专业- 如市场营销、物流服务等。
美容化妆类- 涵盖美容、化妆等相关技能培养。
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