幼师专业在职高教育中主要学习以下课程：
专业理论课
学前心理学：了解幼儿的认知、情绪、个性和社会性发展。
学前教育学：掌握学前教育的基本原理和方法。
幼儿园活动指导：学习设计幼儿园教育活动的能力。
婴幼儿保育：掌握婴幼儿喂养、照料、疾病护理和安全急救技能。
幼师英语口语/听力：培养英语交际和表达能力。
专业技能课
音乐、舞蹈、美术：培养学生的艺术素养和表现力。
语言表达和沟通技巧：提高与幼儿及家长的沟通能力。
计算机操作技能：适应现代教育技术的要求。
实践与应用
幼儿教育理论与实践：了解幼儿教育的基本理念、目标和方法。
儿童心理学：理解儿童心理发展规律，支持个体差异。
特殊儿童教育：学习如何教育有特殊需要的儿童。
班级管理：掌握班级管理和指导幼儿的技巧。
家庭教育指导：学习如何指导家长进行家庭教育。
幼师专业的学生毕业后，可以从事幼儿园教师的工作，具备组织管理、教学以及综合职业能力。此外，职高幼师专业的学生也可以选择继续深造，如大专教育，以提高就业竞争力
