海盐职业高级中学提供的专业涵盖了信息技术、制造业、服务业、艺术和体育等多个领域。具体开设的专业包括但不限于：
计算机应用技术
电子商务
数控技术应用
模具设计与制造
机电一体化技术
汽车运用与维修
焊接技术应用
建筑工程施工
酒店服务与管理
美容美发与形象设计
幼儿保育
舞蹈表演
音乐表演
美术绘画
体育运动训练
这些专业旨在培养学生掌握相应领域的理论知识和实践技能，以便在毕业后能够在各自的行业中找到合适的工作。例如，计算机应用技术专业的学生将学习计算机基础知识、软件开发、网络技术等内容，而电子商务专业的学生将学习网络营销、电子支付、网站运营等技能。
