职高中西点专业的学习内容主要包括：
理论学习
西点原料的性质与用途
烘焙设备的功能与操作方法
烘焙过程中的化学变化原理
食品安全法规和标准
西点的历史与文化
市场发展趋势
实践操作
面包、蛋糕、饼干、甜点等各类西点的制作技术
面团的调制、发酵、成型和烘烤技巧
甜点的装饰和组装方法
高级技能如巧克力工艺、糖艺、翻糖装饰等
专业技能
烘焙原理与技术
面包制作技术与艺术
糕点制作技术与艺术
蛋糕装饰技巧
烘焙食品卫生与安全
餐饮服务与营销
饮食文化与历史
餐饮法律法规
餐饮创业与经营
特色课程 （可选）：
翻糖精修班、巧克力精修班等
私人订制课程，针对专项深入学习
就业去向
在餐饮业从事面包、点心、西饼制作等工作
自主创业开办点心房、面包房等
以上信息综合了多个时间点的资料，以提供最全面的了解。
