延津县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 土建施工类
建筑工程施工
2. 农业类
作物生产技术
3. 自动化类
机电技术应用
工业机器人技术应用
4. 纺织服装类
服装设计与工艺
5. 道路运输类
汽车运用与维修
6. 电子信息类
物联网技术应用
7. 教育类
幼师
8. 计算机类专业
计算机应用
9. 旅游管理类专业
10. 建筑学专业
11. 工商管理类专业
12. 护理类专业
13. 学前教育专业
14. 会计专业
15. 通讯工程设计与管理专业
16. 电子电器应用与维修
17. 电子商务
18. 机电技术应用
19. 作物生产技术
20. 绘画
21. 运动训练
22. 电子电
23. 影视制作
24. 楼宇
25. 印刷
26. 动漫
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注专业的就业前景和行业需求，选择有较好就业前景的专业。
