定州市第二职业中学（简称二职高）开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械电子工程
机电技术应用
数控技术应用
机械加工技术
2. 计算机信息技术
计算机及应用
计算机动漫设计与制作
电子电工
3. 建筑工程
工业与民用建筑
4. 电子商务
电子商务
5. 农业技术
畜牧兽医
服装设计与工艺
种植与养殖
6. 旅游服务
商务与旅游
酒店管理
旅游专业
7. 医护卫
护理
幼师
8. 汽修
汽车运用与维修
9. 艺术设计
美术设计
皮革工艺（制鞋方向）
10. 其他
电子与信息技术
焊接
电气运行与控制
这些专业为学生提供了广泛的职业技能教育，毕业后学生可以选择继续升学或者直接就业。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助
