偃师一职高开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用
2. 旅游与酒店管理
3. 游戏动漫设计
4. 电子电工
5. 数控车床
6. 会计电算化
7. 音乐
8. 美术绘画
9. 电子商务
10. 电子技术应用
11. 汽车运用与维修
12. 农业机械使用与维护
13. 地图制图与地理信息系统
14. 美术设计与制作
15. 运动训练
16. 文物保护技术
17. 计算机平面设计
18. 高星级饭店运营与管理
19. 中餐烹饪与营养膳食
20. 中餐烹饪与营养膳食（中式面点制作）
学校提供计算机室、电子电工实验室、形体训练房、数控实验室及校内外实习场地等教学设施，以支持专业课教学和学生技能的提升。
