星沙职业高中提供的专业包括但不限于以下几个方向：
1. 旅游类
2. 计算机类
3. 交通类
4. 医卫类
5. 商贸类
6. 体育类
具体的专业设置可能包括：
幼师
种植
养殖
机电
电子电工
汽修
建筑
旅游
医卫
会计
文秘
商贸
英语
音乐
美术
服装
服饰艺术
表演
烹饪
影视制作
楼宇
印刷
动漫
航空运输
高铁乘务
航空物流
电子商务
数控机床
药学
酒店管理
安检
汽车维修
纺织技术
钢铁冶炼
文秘
服装设计
计算机应用
护理
广告设计
汽车电路
导游
烹饪
汽车美容
汽车营销
选择专业时，学生应根据自己的中考分数、兴趣爱好以及未来职业规划来决定
