台州职业技术学院的王牌专业包括：
1. 国际经济与贸易
2. 建筑工程技术
3. 数控技术
4. 商务英语
5. 汽车检测与维修技术
6. 机电一体化技术
7. 电气自动化技术
这些专业被认定为浙江省级特色专业，并且在省重点和培育专业中也有体现。
此外，台州科技职业学院的王牌专业包括：
1. 园艺技术
2. 园林工程技术
3. 食品检测检验技术
4. 环境工程技术
5. 药品生产技术
6. 旅游管理
7. 酒店管理与数字化运营
8. 模具设计与制造
9. 机械制造及自动化
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注专业的就业前景和行业需求。
