安康高新中等职业学校开设的专业包括：
电子商务：
学习电子商务平台的搭建与运营、网络营销策划、电子支付与结算等。
航空服务：
培养能在民航运输服务及航空延伸服务工作的专门人才，包括地面服务和航空公司相关岗位。
电子技术：
涉及电子技术的理论和实践。
国际商务：
学习国际贸易相关的知识和技能。
数控技术：
培养数控技术的应用和操作人才。
计算机应用与维修：
学习计算机基础知识、编程语言、数据库管理和网络技术等。
会计电算化：
学习财务会计的基础知识和技能。
工业与民用建筑：
涉及建筑领域的知识。
机电技术：
学习机电一体化技术。
制冷技术：
学习制冷和空调系统的维护与操作。
文秘：
培养办公室文秘工作的人才。
家电维修：
学习家用电器的维修技术。
学前教育：
培养幼儿教育人才。
汽车运用与维修：
学习汽车维修和驾驶技术。
旅游：
学习旅游相关的理论知识和实际操作技能。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体课程设置和就业前景可能需要进一步咨询学校招生办公室或查看最新的招生简章。
