荆门职高化学专业的学生通常会学习以下课程：
无机化学：学习化学元素、化合物和反应的基础知识。
分析化学（含仪器分析）：学习化学分析方法及仪器的使用。
有机化学：研究碳基化合物的性质、结构、反应及合成。
物理化学（含结构化学）：探讨化学过程的热力学、动力学及物质结构。
化学工程基础：介绍化工过程的基本原理和设备。
这些课程为学生提供了化学方面的基础知识、基本理论、基本技能，以及相关的工程技术知识。学生在接受科学思维和科学实验训练的同时，也培养了良好的科学素养。
化学专业的学生毕业后，可以在多个领域找到就业机会，例如教育、材料科学、军工、汽车、电子、信息技术、环保、市政建设、建筑、建材、消防、化工、机械等行业。
