青岛一职高开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械制造类：
数控技术
模具设计与制造
机电一体化技术
焊接技术
机械设计制造与自动化
2. 电子信息类：
电子商务
电子技术应用
计算机应用技术
物联网技术
通信技术
3. 化工类：
化工工艺与制造
化学分析技术
医药制造技术
4. 商贸类：
市场营销
国际贸易
物流管理
酒店管理
5. 建筑装饰类：
建筑装饰技术
建筑工程施工
6. 新能源汽车类：
新能源汽车运用与维修
汽车制造与检测
汽车运用与维修
7. 其他专业：
会计
市场营销
国际商务
商品贸易
空调制冷
动物科学
生物技术
企业管理
服装设计与工艺
土建施工类
自动化类
机电技术应用
国际贸易
电子商务
商务韩语
金融事务
美术设计
会计
导游
报关
法律
模特
表演
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