宝鸡职业技术学院提供多个专业供学生选择，主要包括但不限于以下领域：
1. 机械制造类专业，如机械设计与制造、数控技术等。
2. 汽车工程类专业，如汽车构造、维修技术、汽车营销等。
3. 电子信息类专业，如电子技术、计算机网络、通信技术等。
4. 财经管理类专业，如人力资源管理、财务管理、会计电算化等。
5. 艺术设计类专业，如艺术设计等。
6. 护理和医学类专业，如护理、医学等。
7. 教育类专业，如语文教育、教育、学前教育等。
8. 工程技术类专业，如电气自动化技术、建筑工程技术等。
9. 新能源和材料类专业，如能源动力与材料、中药制药技术等。
10. 动漫制作技术和医药卫生类专业，如动漫制作技术、医药卫生等。
11. 商务英语和商务管理类专业，如商务英语、电子商务技术等。
学院注重实践教学，提供实习实训和创新创业课程，以帮助学生提升实践能力和综合素质。
