幼师职高毕业生可以从事的职业包括但不限于：
幼儿园教师：
负责幼儿的日常照料、教育引导、游戏活动、健康护理等。
早教培训机构教师：
在早教机构中教授儿童发展相关课程。
社区幼教机构工作人员：
在社区教育机构中为幼儿提供教育服务。
儿童社会工作者：
参与儿童福利和保护工作。
小学低年级教师：
在小学中教授低年级学生基础学科知识。
幼师职高毕业生需要掌握的专业知识和技能包括：
幼儿教育理论与实践：了解幼儿教育的基本理念、目标和方法。
儿童心理学：理解不同年龄段儿童的心理发展规律。
学前教育学：掌握幼儿园教育的目标、内容、形式和评价等方面的知识。
幼儿卫生保健：了解儿童健康的基本知识和急救处理。
幼儿游戏指导：设计和引导各种游戏活动以促进幼儿全面发展。
音乐教育和 美术教育：教授音乐和美术基础知识和技能。
舞蹈教育：培养学生的舞蹈技能和审美情趣。
幼师职高毕业生还需要具备一定的语言表达能力、沟通技巧以及基本的计算机操作技能。此外，他们可以通过不断学习和提升，成长为优秀的教育管理者或专家
