禄丰县职业高级中学开设的专业包括：
汽车运用与维修：
培养汽车维修、检测、修理等技术技能人才。
机电技术应用：
培养电子产品制造、设备维护、技术支持等技术技能人才。
物流服务与管理：
面向运输、仓储、商务服务等岗位。
高星级酒店服务与管理：
培养酒店服务与管理人才。
服装制作与生产管理：
培养服装设计、生产管理和营销等方面的高级应用型人才。
中餐烹饪与营养膳食：
培养中餐烹饪及营养膳食相关人才。
农业机械使用与维护：
培养农业机械操作、维护、修理等技术人才。
会计：
培养具备会计知识和技能的专业人才。
选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、能力以及未来职业规划。
