在长沙，如果你选择就读职高兽医专业，你将学习以下课程：
1. 基础医学知识：包括人体解剖学、组织学、生理学、生化学等，这些知识被应用于动物医学领域。
2. 兽医学理论：学习兽医学的基本理论和原理，例如兽医学的发展历程、动物疾病的分类和诊断方法。
3. 兽医技术：掌握动物体检、采血、给药等兽医技术操作方法。
4. 动物疾病防控：学习动物疾病的预防和控制方法，如疫苗接种、卫生管理、疫病监测等。
5. 动物临床医学：学习动物常见疾病的诊断和治疗方法，包括手术技术、内外科治疗等。
6. 专门课程：可能包括畜牧微生物、动物生理、动物解剖、动物病理、饲料分析与质量控制、动物免疫技术、临床诊断、家禽生产技术、猪牛羊生产技术、饲料配制等。
7. 实习和实践：通过实习和实践来提高临床技能，并了解动物医院、养殖场等实际工作环境。
这些课程将为你提供必要的知识和技能，使你能够在宠物医院、动物保护组织、动物化验室、动物疫病防治机构等领域工作。
