怀远县中等职业技术学校开设的专业涵盖了多个学科类别，主要包括：
1. 机电技术应用
2. 电子电器应用与维修
3. 计算机应用
4. 计算机平面设计
5. 会计事务
6. 旅游服务与管理
7. 电子商务
8. 中餐烹饪
9. 高星级饭店运营与管理
10. 机电一体化产品生产、管理、技术服务
11. 畜禽生产技术
12. 电子商务
13. 城市轨道交通运营
14. 民族音乐与舞蹈
15. 建筑装饰技术
16. 农机设备应用与维修
17. 作物生产技术
18. 新能源汽车运用与维修
19. 现代农艺技术
20. 经济综合管理
21. 畜牧兽医
22. 畜禽生产与疾病防治
23. 农业机械使用与维护
24. 农村经济综合管理
25. 财务会计
26. 高星级饭店运营与管理
27. 旅游服务与管理
28. 舞蹈表演
29. 民族音乐与舞蹈
30. 电子商务
这些专业旨在培养符合社会需求的高素质人才，涵盖了从技术到管理，从服务到制造的多个领域。
