牙医专业在江西职高通常涵盖的课程主要包括基础医学、口腔工艺技术以及相关临床知识。以下是具体课程设置的概述：
基础医学课程
英语
人体解剖学
疾病学基础
临床医学概要
口腔医学专业课程
口腔解剖生理学
口腔内科学
口腔修复学
口腔颌面外科学
口腔材料学
口腔正畸学
口腔预防医学
其他相关课程
临床药理学
耳鼻喉科学
病原学
牙体牙髓病学
预防口腔医学
口腔分子生物学
实践技能培养
通过实习和临床实践来提高牙科诊疗技术
这些课程旨在培养学生掌握口腔医学的基本理论和临床技能，能够进行口腔常见病、多发病的诊断、治疗和预防工作。毕业后，学生可以在医疗机构从事牙科诊疗工作，服务于人们的口腔健康。
请注意，课程内容可能会根据具体的教育机构和教育政策有所调整。建议直接咨询相关教育机构以获取最准确和最新的信息
