温州职业高级中学开设的专业包括但不限于以下几个方向：
计算机专业：
包括计算机应用技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术等。
机电专业：
如机电技术应用、数控技术、机械设计与制造、电子电气工程等。
汽修专业：
汽车检测与维修技术。
经贸专业：
国际贸易、市场营销、物流管理等。
师范类专业：
如学前教育。
艺术类专业：
如服装设计、服装表演、园林艺术等。
建筑专业：
建筑设计技术。
其他专业：
包括模具设计与制造、家具设计与制造、电子商务（实验班）、会计电算化等。
请注意，专业的设置可能会随着时间和教育需求的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校获取最新的专业信息
