南京的中专和职高包括：
南京金陵中等专业学校（现更名为南京金陵高等职业技术学校）
特色专业：汽车技术、艺术设计、现代商贸、旅游管理、烹饪营养等。
南京中华中等专业学校（现更名为南京中华职业教育中心）
特色专业：服装设计、美术设计与制作等。
南京工业技术学校
特色专业：中高级技能型人才培养。
南京旅游职业学院
特色专业：旅游相关专业。
南京高等职业技术学校
特色专业：五年一贯制专科层次职业教育。
其他职高学校
包括江苏海事职业技术学院、江苏经贸职业技术学院、南京信息职业技术学院、正德职业技术学院、钟山职业技术学院、江苏城市职业学院、江苏联合职业技术学院、南京交通科技学校、南京建康技工学校、南京航空技工学校等。
南京江宁高等职业技术学校
特色专业：机械工程、机电工程、信息工程、经贸服务等。
这些学校为学生提供了多样化的职业教育和技能培训，有助于学生掌握专业技能并适应市场需求。如果您需要更详细的信息，请告诉我
