如皋的职业教育中心开设了许多专业，其中包括一些热门和示范专业，以下是一些备受推崇的专业：
机电技术应用- 该专业为学生提供了机电设备的操作、维护和管理等方面的知识和技能。
汽车运用与维修- 随着汽车行业的快速发展，该专业培养了大量具备汽车维修和保养技术的人才。
计算机网络技术- 计算机网络技术专业为学生提供了互联网和相关技术的知识和技能。
电子技术应用- 该专业侧重于电子设备和系统的应用、设计、制造和维护。
数控技术应用- 数控技术是现代制造业的关键技术，专业学生能够掌握数控设备的操作和编程。
幼儿发展与健康管理- 该专业关注婴幼儿的成长和发展，以及相关的健康管理知识。
园林技术- 园林技术专业培养学生掌握园林植物的栽培、养护和设计能力。
计算机应用- 计算机应用专业为学生提供了计算机操作、编程和软件应用等方面的知识和技能。
电子商务- 电子商务专业关注于互联网上的商业交易和服务。
物流服务与管理- 物流服务与管理专业为学生提供了物流系统的规划、组织和实施能力。
会计- 会计专业为学生提供了财务管理、会计核算和财务分析等方面的知识和技能。
旅游服务与管理- 旅游服务与管理专业培养学生掌握旅游服务行业的管理和运营能力。
数字媒体技术应用- 数字媒体技术专业关注于数字媒体内容的创作、编辑和分发。
服装设计与工艺- 该专业为学生提供了服装设计、制作和工艺方面的知识和技能。
这些专业中，有些是省级示范专业，有些是省级优秀实训基地，还有的是国家级实训基地，显示了如皋职业教育的质量和实力。
