职高（职业高中）的专业种类繁多，涵盖了多个领域，主要包括但不限于以下专业：
农林牧渔大类：
包括农业、林业、牧业、渔业等专业。
资源环境与安全大类：
涉及资源管理、环境科学、安全技术等。
能源动力与材料大类：
包括能源开发、利用、材料科学等。
土木建筑大类：
涵盖建筑学、土木工程、城市规划等。
水利大类：
包括水利工程、水文水资源等。
装备制造大类：
包括机械制造、自动化、数控技术等。
生物与化工大类：
涉及生物技术、化学工程、制药技术等。
轻工纺织大类：
包括纺织工程、服装设计、食品加工等。
食品药品与粮食大类：
包括食品科学、药品生产与管理等。
交通运输大类：
包括交通工程、物流管理、航空服务等。
电子与信息大类：
包括计算机科学、通信技术、电子工程等。
医药卫生大类：
包括护理学、医学技术、药学等。
财经商贸大类：
包括会计、金融、市场营销等。
旅游大类：
包括酒店管理、导游、旅游管理等。
文化艺术大类：
包括艺术设计、音乐、美术等。
新闻传播大类：
包括新闻学、传播学等。
教育与体育大类：
包括幼儿教育、体育教育等。
公安与司法大类：
包括公安管理、法律服务等。
公共管理与服务大类：
包括行政管理、社会工作等。
此外，职业高中还会根据市场需求和技术发展，不断调整和增设新的专业，如近年来新增的“乡村治理技术”、“电力储能应用技术”、“人工智能数据工程技术”等。
