兖州区高级技工学校开设的专业包括：
1. 机床切削（车床方向）
2. 铸造（中级）
3. 铸造（高级）
4. 数控加工（数控车床方向）
5. 机械设备维修
6. 机械设备装配与自动控制
7. 焊接
8. 电气自动化设备安装与维修
9. 计算机应用与维修
10. 汽车维修
11. 农业机械使用与维修
12. 建筑施工
这些专业涵盖了机械、电子、计算机、汽车维修、建筑等多个领域，适合不同兴趣和技能的学生选择。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。如果您有更多关于专业选择或其他问题，欢迎继续咨询
