永城一职高开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 电子技术应用与建筑工程管理
2. 机电一体化技术
3. 商务英语
4. 社会体育
5. 烹饪技术和营养工程
6. 测量技术
7. 商贸英语
8. 计算机软件工程
9. 建筑工程
10. 学前教育
11. 护理
12. 汽车维修
13. 机械制造
14. 模具设计
15. 环境监测
16. 服装设计与工艺
17. 市场营销
18. 计算机网络技术
19. 计算机及应用
20. 园林
21. 旅游服务与管理
22. 饭店服务与管理
23. 护理
24. 建筑
25. 机电技术应用
26. 数控技术应用
27. 汽车运用与维修
28. 电子技术应用
29. 计算机应用技术
30. 应用化工技术
31. 工业分析与检验
32. 煤炭深加工与利用
33. 食品加工技术
34. 食品营养与检测
35. 冶金技术
36. 市场营销
37. 电子商务
38. 物流管理
39. 旅游管理
40. 酒店管理
41. 商务英语
42. 文秘
43. 电脑艺术设计
44. 装潢艺术设计
45. 广告设计与制作
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
