巧家县职业高级中学开设的专业包括但不限于以下几个方向：
1. 计算机专业
计算机应用
计算机应用技术
电子电器应用与维修
2. 汽车运用与维修
汽车制造与检测
汽车机械常识
汽车电工电子基础
3. 艺术设计类
美发与形象设计
服装设计与工艺
4. 学前教育
幼儿保育
5. 工程建筑类
建筑工程施工
工程造价
6. 纺织服装类
服装制作与生产管理
7. 市场营销
8. 护理
9. 高铁相关专业
10. 航空服务
11. 城市轨道交通运营服务
12. 现代家政服务与管理
13. 农机设备应用与维修
14. 广告设计与制作
15. 空中乘务
16. 产品包装设计
请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
