广安职业技术学院拥有多个专业，其中一些王牌专业和受欢迎的专业包括：
建筑工程技术：
该专业培养学生具备建筑设计、施工管理、工程监理等方面的能力。
汽车运用与维修技术：
培养学生具备汽车设计、制造、维修等方面的基本理论和实践技能。
计算机应用专业：
培养学生具备计算机网络设计、建设、管理和维护等方面的能力。
中医护理专业：
在传统文化背景下形成，是一门实践应用型学科，受到大企业和医院的欢迎。
机电一体化技术：
作为国家级和省级现代学徒制试点专业，培养学生具备自动化控制和机械电子系统的设计、开发、维护能力。
学前教育 、 旅游管理：
作为省级示范专业，这些专业在各自领域内具有较高声誉。
会计：
作为省级重点专业，培养学生具备会计核算、财务管理、审计等方面的能力。
请注意，专业的热门程度和教学质量可能会随着时间和行业需求的变化而变化。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，并关注学校最新的专业设置和就业情况
