济宁育才职高（济宁职业技术学院）提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 学前教育
2. 农村行政管理
3. 畜牧兽医
4. 园林技术
5. 房地产经营与估价
6. 工程监理
7. 工程造价
8. 建筑工程技术
9. 建筑装饰工程技术
10. 行政管理
11. 眼视光技术
12. 煤炭深加工与利用
13. 矿山机电
14. 表演艺术
15. 广告设计与制作
16. 商务英语
17. 生化制药技术
18. 应用化工技术
19. 生物技术及应用
20. 电子商务
21. 营销与策划
22. 会计电算化
23. 金融保险
24. 汽车技术服务与营销
25. 汽车电子技术
26. 汽车检测与维修技术
27. 汽车制造与装配技术
28. 机电一体化技术
29. 航空服务
30. 计算机应用
31. 电子技术应用
32. 机械加工技术
33. 汽车运用与维修
34. 舞蹈表演（学前教育方向）
35. 美发与形象设计
36. 工业机器人技术应用
37. 城市轨道交通运营服务
38. 中餐烹饪
39. 营养与保健专业护理方向
40. 营养与保健专业医学技术方向
其中，计算机应用、机械加工技术和电子商务专业为市品牌专业，机械加工技术专业被列为省特色化专业建设项目。
