延津职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：
教育类专业
幼师
学前教育
农业类专业
种植
养殖
工程技术类专业
机电技术应用
电子电工
汽车运用与维修
建筑施工
工艺美术
计算机类专业
计算机应用
电子商务
物联网技术应用
医学类专业
护理
医卫
经济管理类专业
会计
文秘
商贸
工商管理
语言类专业
英语
艺术类专业
音乐
美术
服装设计与工艺
影视制作
动漫
其他专业
旅游管理
烹饪
楼宇
印刷
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