嘉善中等专业学校开设的专业包括：
1. 金融事务专业
2. 计算机应用技术专业
3. 工艺美术专业
4. 工业机器人技术应用专业
5. 商务英语专业
6. 财务管理专业
7. 市场营销专业
8. 机械设计与制造专业
9. 电子信息技术类专业（如计算机、电子技术应用、电脑美术设计等）
10. 旅游商贸类专业（如文秘、商务日语、电子商务、财会、现代物流等）
这些专业涵盖了金融、计算机技术、工艺美术、工业自动化、商务管理、机械制造、电子信息技术和旅游商贸等多个领域，旨在培养具有专业技能和知识的应用型人才
