正定职高开设的专业包括但不限于以下几个方向：
计算机类专业：
计算机应用、电子技术应用、数控技术等。
建筑类专业：
建筑工程施工、建筑学等。
电子商务类专业：
电子商务等。
农业与园艺类专业：
种植、养殖、现代农业技术等。
服务业类专业：
酒店管理、旅游服务、美容美发、幼师等。
健康护理类专业：
护理学、康复治疗等。
机械制造类专业：
汽车维修、机电一体化技术等。
艺术设计类专业：
平面设计、动漫制作等。
教育类专业：
学前教育、特殊教育等。
商贸与物流类专业：
财会、文秘、烹饪等。
请注意，具体开设的专业可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询正定职高获取最新信息
